située à Morestel (38510)

Accueil > Dossiers > NUTRITION - DIETETIQUE > Les jus de fruits

Nos coordonnées

Pharmacie Rullier

67, Grande Rue
38510 MORESTEL

Tél. 04 74 80 02 33
Fax. 04 74 80 07 89

Horaires
d’ouvertures

Semaine en cours

fermé lundi

mardi, mercredi, jeudi et vendredi :
8h30-12h15
14h00-19h15

samedi :
8h30 - 12H15

Semaine prochaine

Lundi :
9h00-12H15
14H00-19h15

Mardi, Mercredi, Jeudi et Vendredi :
8h30-12h15
14h00-19h15

Samedi :
8h30-12h15
14H00-19H00

Les jus de fruits

Boire des jus de fruits contribuent à hydrater l’organisme, à lui apporter des vitamines et de l’énergie. Mais attention à la différence entre les 100 % pur jus, les jus concentrés et les nectars.

Que trouve-t-on dans les jus de fruits ?

  • Les jus de fruits sont des boissons obtenues à partir du pressage d’agrumes (orange, pamplemousse...) ou de fruits (pomme, poire, anannas, fraise, grenade...).
  • Ainsi, comme ces aliments, ils contiennent des vitamies (C, B9, E), des minéraux (potassium, magnésium, calcium, zinc), bioflavonoïdes, des polyphénols et phytostérols au fort pouvoir antioxydans, des fibres et des sucres rapides sous forme de fructose.
  • Toutefois, selon leur fabrication, leur composition peut varier (ajout de glucose, d’édulcorants, d’eau...), ce qui induit un bénéfice santé différent.

Les différents types de jus de fruit.

Les jus peuvent être faits maison et achetés dans le commerce. Dans ce dernier cas, l’appellation répond à une réglementation très stricte (décret du 8 juillet 2004). On distingue ainsi :

  • Les 100 % jus de fruits ou pur jus : obtenus par pression des agrumes et des fruits. Ils peuvent être pasteurisés ou non. Ils n’ont pas de sucre ajouté. Eux seuls peuvent remplacer un fruit. Ce sont donc les jus de fruits à privilégier.
  • Les jus concentrés : obtenus à partir de fruits ou d’agrumes d’abord déshydratés puis reconstitués avec une quantité d’eau identique. Ils peuvent avoir du sucre ajouté.
  • Les nectars : obtenus à partir de jus ou de purée d’agrumes ou de fruits auxquels ont été ajoutés de l’eau et du sucre.

LE JUS D’ORANGE

  • Un verre de jus d’orange (20g) apporte 10mg de vitamine C.
  • Les apports journaliers recommandés sont 50mg/jour à 130mg/jour de vitamine C selon l’âge.

QUI PEUT BOIRE DES JUS ? EN QUELLE QUANTITE ?

  • Nourrissons : pas avant l’âge de 4 mois.
  • Enfants, adolescents, adultes : ne pas dépasser 2 verres par jour.
  • Personnes âgées : les jus de fruits sont une bonne alternative aux fruits si la personne a des difficultés à mastiquer. Sans dépasser un à deux verres par jour.

Les atouts santé des jus de fruits

  • Les bénéfices santé proviennent avant tout des jus de fruits 100 % pur jus en raison de leur teneur en vitamines, minéraux, antioxydants, fibres et leur moindre teneur en sucre...
  • Ces boissons aident à avoir un bon transit, à augmenter les défenses de l’organisme, à lutter contre le vieillissement et la fatigue, à prévenir certains cancers.
  • Une trop grande quantité de jus de fruit expose à des troubles intestinaux et des diarrhées.

ATTENTION AUX SODAS

  • Les sodas sont des boissons gazeuses élaborées à partir d’eau, de sucres rapides ou d’édulcorants, auxquelles ont été ajoutés des extraits ou des sirops de plantes ou de fruits, des additifs alimentaires (colorants, conservateurs...) et du sodium.
  • Les sodas "normaux" ont du sucre ajouté. Un verre de 20cl contient l’équivalent de 4 à 6 morceaux ! Ils sont de ce fait en grande partie responsable du surpoids et des caries chez les adolescents.
  • Les sodas "light" sont ceux dont le sucre a été remplacé par un édulcorant (aspartame...). Ils ne font pas grossir, mais ils contribuent à maintenir l’appétence pour le goût du sucré.

9 mars 2011


Version imprimable de cet article Version imprimable

Pharmacie de garde
(hors heures d’ouverture)

du Lundi 20 novembre 2017 à 9h00 au vendredi 24 novembre 2017 à 19h15

Pharmacie Lacaze

Vézeronce-Curtin

Tél : 04 74 80 28 97

Urgences

Pompiers

Incendies, accidents et urgences médicales

18 ou 112

SAMU

Urgences vitales

15

Police secours

17

Centre anti-poison

04.72.11.69.11

Urgences non vitales

Un médecin à votre écoute

0810.15.33.33

Trousse de Secours